Connaitre les vins d’un terroir ou d’une région est une tâche ardue. Difficile de tout connaître, tout goûter et tout savoir sur ces vignes et leurs fruits. Pour progresser dans sa quête de connaissance viticole, il n’y a pas beaucoup d’options disponibles. La première est de vous rendre sur place et d’arpenter les domaines, de sillonner les départements qui vous feront découvrir toute la richesse que vous étiez venu chercher.

La seconde, c’est de s’appuyer sur les connaissances des professionnels du secteur, ceux dont le métier s’articule autour des cépages et de leur production. Ces fins spécialistes sont ceux qui vont savoir sélectionner, rassembler et vous proposer les différents goûts d’un territoire, au sein d’un annuaire.

Toute la Provence en bouteilles

Une des premières étapes pour vous renseigner sur les vins de la région que vous ciblez, c’est de consulter un annuaire des domaines viticoles. C’est la clé d’entrée de vos recherches et de votre savoir sur les produits. En Provence comme ailleurs, c’est un des outils de prédilections des amateurs de vins pour démarrer leur découverte. 

Pourquoi un annuaire ?

Jamais parfait, et évoluant comme les vins, avec le temps, un annuaire reste une somme d’informations concentrées en un seul espace qui vous ouvre les portes de ce qu’il vous faut savoir sur les éléments constitutifs des vins d’une région.
Domaines, cépages, mélanges, mode de vieillissement, formats disponibles, degré d’alcool, saveurs, accords mets et vins, etc., ce ne sont pas les informations qui vous manqueront en parcourant les pages d’un annuaire viticole.

La Provence et ses domaines

Si c’est le sud-est qui vous attire pour ses vins, vous ne serez pas déçu en découvrant les nombreuses qualités des domaines qui jalonnent ce territoire empreint de soleil. La Provence et le Pays d’Aix-en-Provence offrent une quantité pléthorique de châteaux où les vins grandissent et murissent pour délivrer des élixirs aux saveurs et aux couleurs aussi variées qu’enivrantes. 

Des rosés frais d’été, mais pas seulement, des blancs dorés et vigoureux, des rouges puissants et charpentés, votre annuaire viticole saura vous guider de cave en cave pour appréhender au mieux les productions en fonction de vos attentes et de vos préférences. Et si vous en apprenez beaucoup sur les vins, vous en apprendrez aussi beaucoup sur leurs producteurs. Les vignerons qui, s’ils ne sont pas au centre de l’attention lors de la dégustation, sont tout autour, car c’est de leurs mains et de leurs savoir-faire que vont éclore les meilleures années qui joncheront vos tables en toute saison.

Le vin et bien plus

Et si vous alliez plus loin ? Et si cet annuaire était l’occasion d’entrer encore plus en relation avec ce territoire pour dépasser le vin et découvrir les autres richesses dont il regorge. C’est parfois le cas avec les huiles. L’huile d’olive notamment qui saura apporter la douceur à votre cuisine et le parfum à vos plats, se cultive comme on cultive le vin : avec de la passion, de la patience et de la persévérance.  Là encore, des arômes, des années et des terroirs qui sauront compléter au mieux vos meilleures bouteilles de vin.